百胜：智慧管理平台打造一流的百胜中国供应链-凯发马德里竞技

百胜：智慧管理平台打造一流的百胜中国供应链

百胜中国积极探索供应链管理的创新模式，提升管理效能，在已有完善的采购管理机制、全面食品安全和质量管理体系和安全可靠物流配送的基础上，积极采用互联网和电子化技术，陆续上线了一系列电子管理系统。

案例来源：2019ccfa连锁餐饮创新奖 案例简述： 自从1987年第一家餐厅开业以来，百胜中国今天在大陆的足迹遍布所有省市自治区，在1200多座城镇经营着8400余家餐厅，2018年总收入84.2亿美元，经营利润9.41亿美元，是中国目前最大的餐饮企业。百胜中国投入了大量的人力和资源，打造了一支约1000人组成的强大的供应链管理专业团队，开发了国内一流的供应链管理体系。 百胜中国积极探索供应链管理的创新模式，提升管理效能，在已有完善的采购管理机制、全面食品安全和质量管理体系和安全可靠物流配送的基础上，积极采用互联网和电子化技术，陆续上线了一系列电子管理系统。 2017年和2018年底，先后上线了的原物料清单管理系统、电子合同系统、物联平台等以及食品安全和质量管理平台的功能完善，打造了完整、高效的供应链智慧管理平台。